Procedimento

Per prima cosa frulla l’olio di semi con lo zenzero, il Miele di Arancio Italiano Piana Miele e un pizzico di sale. Condisci i gamberi puliti con il composto ottenuto e lascia marinare per qualche minuto. Intanto a parte, con un mixer a immersione frulla tutti gli ingredienti per la maionese fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aiutandoti con il pelapatate apposito ricava gli spaghetti dalle zucchine e condiscili con olio, sale, pepe e un goccio di limone. Scalda una padella antiaderente e fai cuocere i gamberi 1 minuto per ogni lato. Servi su un piatto decorando come preferisci e termina con un pizzico di sale grosso e qualche scorza di limone.

Consigli:

Se non hai a disposizione il latte di mandorla puoi utilizzare, mantenendo le dosi indicate, il latte di soia o il latte interno normale. Puoi colorare la salsa con un pizzico di curcuma, facendola assomigliare ad una maionese vera e propria.