Procedimento

Tagliare a cubetti il cetriolo ed il pomodoro, a rondelle i ravanelli. Affettare la cipolla viola molto sottile. Far appassire in padella la cipolla con dell’olio ed un po’ d’acqua. Non appena si è ammorbidita aggiungere il miele Millefiori e l’aceto che avremo precedentemente miscelato in un bicchiere. Continuare a cuocere la cipolla a fuoco basso finchè non si sarà caramellata. Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua salata in una pentola e cuocere il riso basmati. Scolare il riso, impiattare condendo con della salsa di soia ed adagiare le cipolle caramellate. Aggiungere le verdure e condire con un filo d’olio ed un po’ di sale. L’insalata di riso, quella buona, è pronta! Lo #chefindinette consiglia di abbondare con le cipolle caramellate, creano dipendenza!